સુરત શહેરમાં, ગણપતિ તહેવારનું વાતાવરણ સ્થિર છે અને મોટાભાગે ગણેશ મંડપ એક દિવસ છે. આને કારણે, સુરતના મીઠા બજારમાં દરોડાની ચલણ વધી છે. દરોડાની demand ંચી માંગને કારણે, વેપારીઓ આ વર્ષે કંઈક નવું કરી રહ્યા છે, જેમાં સુરતમાં એક મીઠા વેપારીએ ફોલ્લીઓનો ભોગ બન્યો છે કે જે પ્લેટનો પ્રથમ ભોગ બનેલી છે અને પ્રસાદીને આપવામાં આવે છે તે પણ 56 -લેમ્પ આરતી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ગણેશોત્સવ સુરતમાં શરૂ થયો છે અને હવે વાતાવરણ સ્થિર છે. અને પ્રસાદીમાં સામાન્ય રીતે મોડાક, સકરીયા બીજ, ચોકલેટ અથવા અન્ય વસ્તુઓ હોય છે. જો કે, દરરોજ, દરેક ગણેશ મંડપ ગણેશ મંડપમાં રાખવામાં આવે છે. કોલ્ડ્રિક્સ અને વિવિધ વાનગીઓ ચોખાની મીઠાઈઓ અને પેવ્સ સાથે જોવા મળે છે. પરંતુ ઘણા ગણેશ આયોજકો 56 પીડિતોમાં 56 જુદી જુદી મીઠાઈઓ રાખે છે, તેથી આ દિવસોમાં, મીઠી દુકાન ફટકારી છે.
આ ભાગ પર મીઠી દુકાન ધરાવતા વિશાલ હલવા કહે છે, ઘણા ગણેશ આયોજકો હવે શુદ્ધ મીઠાઈઓનો ભોગ બનવાની ભલામણ કરે છે. આને કારણે, અમે મૂળ સુરી મીઠાઈઓનો ભોગ બન્યા છીએ. દરોડાને ત્રણ પ્રકારના પીડિતો કર્યા છે જેમાં બ boxes ક્સમાં બે પ્લેટો આપવામાં આવે છે. જ્યારે પ્લેટ સ્ટીલ પ્લેટમાં બનાવવામાં આવે છે. પ્લેટો સાથે બાઉલ છે અને વિવિધ ચોખાની મીઠાઈઓ 56 બાઉલમાં મૂકવામાં આવી છે. આ પ્લેટની વિશેષતા એ છે કે પ્લેટ વહેતી થયા પછી આ વાનગીનો ઉપયોગ 56 -લેમ્પ આરતી તરીકે થઈ શકે છે.
આ પ્લેટમાં, મૂળ સુરી પાંડા, ગ્યુવર, જાતો, મોડાક, લાડુ, માવા મીઠાઈઓ, કાજુ અને મીઠું ખજાની ઘણી જાતો જેવી 56 વાનગીઓ શામેલ છે. મીઠી દુકાન ધરાવતા રાજેશભાઇ કહે છે, “અમે ત્યાં વિવિધ સ્વાદવાળા મોડાક બનાવીએ છીએ અને આ છઠ્ઠી પીડિતની અન્ય મીઠાઈઓ કરતા વધારે છે.” આ સિવાય, 50 ગ્રામથી પાંચ કિલો સુધીનો મોડો પણ બનાવવામાં આવી રહ્યો છે.
મોટાભાગની સોસાયટીઓમાં સામૂહિક રીતે 56 પીડિત હોય છે અને સમાજના લોકોમાં 56 પીડિતોમાં ગુણવત્તાયુક્ત વાનગીઓ અને મીઠાઈ હોય છે. પરંતુ નાના મંડળ માટે અથવા ગણેશજીની સ્થાપના કરનારાઓ માટે, રીડિમેડ 56 પીડિતો ખાસ કરીને મીઠી દુકાનોમાં બનાવવામાં આવે છે અને તેઓને પિતા હોય છે. આમ, વિવિધ સ્વાદિષ્ટ મોડાક અને રેડીમેડ 56 પીડિતોનું વેચાણ સુરતની મીઠી દુકાનોમાં જોવા મળી રહ્યું છે.
