Blinkit’s Bistro, Swiggy’s Snack અને Zepto Café ને ટક્કર આપતા, 10 મિનિટમાં કેન્ટીન-શૈલીનું ભોજન પહોંચાડે છે.
ફાસ્ટ ફૂડ ડિલિવરીને ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે, બ્લિંકિટે તેનું નવું સાહસ શરૂ કર્યું છે, બિસ્ટ્રોજેનો ઉદ્દેશ્ય માત્ર 10 મિનિટમાં તમારા ઘર સુધી ઉચ્ચ ગુણવત્તાયુક્ત, કેન્ટીન સ્ટાઈલ ફૂડ પહોંચાડવાનો છે.
10 જાન્યુઆરીના રોજ, Blinkit CEO Albinder Dhandsa એ ટ્વિટર પર લખ્યું, “Bistro – Blinkit ની નવી 10-મિનિટ ભોજન ઓફર રજૂ કરી રહ્યાં છીએ. Blinkit અને Zomato ઉપરાંત, Bistro એક નવી એપ છે. આ સેવા હાલમાં ગુરુગ્રામમાં અમુક સ્થળોએ ઉપલબ્ધ છે જેથી અમને ઉત્પાદન બજારને યોગ્ય શોધવામાં મદદ મળી શકે.”
નવી સેવા, જે બ્લિંકિટ અને ઝોમેટોની બહાર સમર્પિત એપ્લિકેશન દ્વારા કાર્ય કરે છે, તે હાલમાં સમગ્ર ગુરુગ્રામમાં પસંદગીના સ્થળો પર ઉપલબ્ધ છે, જે ટકાઉ ઉત્પાદન-માર્કેટ ફિટ હાંસલ કરવાની દિશામાં બ્રાન્ડનું પ્રથમ પગલું છે.
ફાસ્ટ ફૂડ માટે એક નવો અભિગમ
પરંપરાગત ફૂડ ડિલિવરી સેવાઓથી વિપરીત, બિસ્ટ્રો તાજગી અને ગુણવત્તાને પ્રાધાન્ય આપે છે, એમ અલબિંદર ધંડસા કહે છે. તેમણે સમજાવ્યું કે એપ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફૂડ પ્રોસેસર અથવા માઈક્રોવેવ વિના બનાવેલ ખોરાક પહોંચાડે છે.
સીઈઓએ કહ્યું કે કંપની પાંચ મિનિટ કે તેનાથી ઓછા સમયમાં વાનગીઓ બનાવવા માટે સંશોધન, ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર અને આર એન્ડ ડીમાં ભારે રોકાણ કરી રહી છે.
ઝડપી ફૂડ ડિલિવરીમાં સ્પર્ધા વધી રહી છે
બિસ્ટ્રો વધુને વધુ સ્પર્ધાત્મક બજારમાં પ્રવેશી રહ્યું છે, અન્ય ઘણા ખેલાડીઓ ક્વિક-ફૂડ ડિલિવરી સેગમેન્ટને મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્વિગીએ Snacc, 15-મિનિટની ડિલિવરી સેવા રજૂ કરી છે જે વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા, પીણાં અને હળવા ભોજનની ઓફર કરે છે.
તેવી જ રીતે, ઝેપ્ટો કાફે, કરિયાણાની ડિલિવરી સેવા Zeptoનો એક ભાગ છે, જે રેકોર્ડ સમયમાં અગાઉથી બનાવેલા ભોજન અને નાસ્તાની વિવિધ પસંદગી પૂરી પાડવાનું લક્ષ્ય રાખીને ઝડપથી ખોરાક પહોંચાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
આ વિકાસ વધુ કાર્યક્ષમ, અલ્ટ્રા-ફાસ્ટ ફૂડ ડિલિવરી સેવાઓ તરફના પરિવર્તનને પ્રકાશિત કરે છે, જે સુવિધા અને ગુણવત્તાની વધતી માંગને પ્રતિબિંબિત કરે છે.