2018 માં ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ 2018 માં ટિપ્પણીઓ અને સૂચનો માટે પેકેજ્ડ ફૂડના ફ્રન્ટ ઓફ પેક લેબલિંગ (FOPL) સંબંધિત પ્રથમ ડ્રાફ્ટ નિયમન રજૂ કર્યાના લગભગ આઠ વર્ષ પછી, ઓથોરિટીએ હજુ સુધી નિયમનને અંતિમ સ્વરૂપ આપવાનું બાકી છે.સુપ્રીમ કોર્ટમાં મે 2024ની અરજી પર 13 માર્ચની એફિડેવિટમાં, FSSAIએ ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત, ખાંડનું મીઠું (HFSS) ધરાવતાં પેકેજ્ડ ફૂડ્સના લેબલિંગ પર દરખાસ્ત સબમિટ કરવા માટે છ અઠવાડિયાનો સમય માંગ્યો હતો, જેનું સેવન બિન-ચેપી રોગોનું કારણ બને છે.ખાદ્ય ઉદ્યોગ સહિત હિતધારકો સાથે પરામર્શના પાંચ રાઉન્ડ યોજ્યા પછી, FSSAI એ કોર્ટને જાણ કરી કે તે “જારી કરવા માટે સૂચિત લેબલ્સ” પર 19 માર્ચે હિતધારકો સાથે બીજી પરામર્શ કરી રહી છે.“ફ્રન્ટ-ઓફ-પેક લેબલિંગનો પ્રશ્ન પહેલાથી જ ઘણા વર્ષોથી વ્યાપક પરામર્શ અને તકનીકી ચર્ચાઓનો વિષય છે,” ન્યુટ્રિશન એડવોકેસી ઇન ધ પબ્લિક ઇન્ટરેસ્ટ (NAPI), રોગશાસ્ત્ર, પોષણ અને બાળરોગના સ્વતંત્ર નિષ્ણાતોની થિંક ટેન્કે FSSAIને લખેલા પત્રમાં જણાવ્યું હતું. તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે FSSAI એ વધારાના હિતધારકોની પરામર્શ દ્વારા મામલો ફરીથી ખોલવાને બદલે વ્યાપક પરામર્શ, ઉપલબ્ધ પુરાવા અને SC આદેશોના આધારે FOPL નિયમન ઘડવાનું વિચારવું જોઈએ.સુપ્રીમ કોર્ટે તેના 10 ફેબ્રુઆરીના આદેશમાં કહ્યું હતું કે “…અમારું માનવું છે કે અત્યાર સુધી જે પણ કવાયત હાથ ધરવામાં આવી છે તેના કોઈ સકારાત્મક અથવા સારા પરિણામો મળ્યા નથી”. કોર્ટે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે નાગરિકોના સ્વાસ્થ્યના અધિકાર સાથે સંબંધિત એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો ઉઠાવવા માટે PIL દાખલ કરવામાં આવી હતી.FSSAI એ ઓગસ્ટ 2018 માં પરામર્શ યોજ્યો હતો, ત્યારબાદ ફેબ્રુઆરી 2022 માં પરામર્શ કરવામાં આવ્યો હતો જેમાં તમામ 17 ઉદ્યોગ સંગઠનોએ સ્ટાર-રેટિંગ સિસ્ટમ માટે મત આપ્યો હતો, જ્યારે તમામ ગ્રાહક સંસ્થાઓએ ચેતવણી લેબલ માટે કહ્યું હતું.ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (લેબલિંગ અને ડિસ્પ્લે) રેગ્યુલેશન્સ 2020 ના સુધારેલા ડ્રાફ્ટને વાંધા અને સૂચનો માટે સાર્વજનિક ડોમેનમાં મૂકવામાં આવ્યા પછી જનતા અને હિતધારકો તરફથી 14,000 થી વધુ ટિપ્પણીઓ અને સૂચનો પ્રાપ્ત થયા છે. FSSAI એ તમામ ટિપ્પણીઓનું વિશ્લેષણ કરવા માટે નિષ્ણાત સમિતિની રચના કરી હતી. મે 2025 માં, FSSAI એ દિલ્હી, ગોવા, હૈદરાબાદ અને કોલકાતામાં ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટરો અને અન્ય લોકો સાથે ચાર હિસ્સેદારો પરામર્શ હાથ ધર્યા હતા. ઑક્ટોબર 2025 માં, ખાદ્ય ઉદ્યોગે 430 રજૂઆતો ફૂડ પ્રોસેસિંગ મંત્રાલયને સબમિટ કરી હતી, જેમાં “ડ્રાફ્ટ નોટિફિકેશન પર ગંભીર ચિંતાઓ” વ્યક્ત કરવામાં આવી હતી. સંસદીય સમિતિ, જે ડિસેમ્બર 2025માં ફૂડ લેબલિંગ રેગ્યુલેશન અંગેનો અહેવાલ આગળ લાવવાની છે, તેણે અન્ય હિતધારકો સાથે વિવિધ ખાદ્ય ઉદ્યોગ સંગઠનો અને તેમના પ્રતિનિધિઓ પાસેથી પણ સાંભળ્યું. “કેટલા પરામર્શની જરૂર પડશે? નિયમન માટેની પ્રક્રિયા 2014 માં શરૂ થઈ હતી, જ્યારે FSSAI એ માર્ગદર્શિકા તૈયાર કરી હતી જેમાં ફ્રન્ટ-ઓફ-પેક લેબલિંગનો સમાવેશ થતો હતો જેમાં તે કેટલી ચરબી, ખાંડ અથવા મીઠું ધરાવે છે તે સ્પષ્ટ કરે છે. જાહેર આરોગ્યના હિતને સુરક્ષિત રાખવા માટે નિયમન લાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? આ બિન-સંચારી રોગોની વધતી જતી ઘટનાઓના પુરાવા હોવા છતાં, બાળકોમાં ખોરાકના વધારાના પેકેજો અને ખોરાકના વધારાના કારણે છે. ચરબી, મીઠું અને ખાંડમાં ” NAPI સભ્ય ડૉ. અરુણ ગુપ્તાએ પૂછ્યું.