સુરતમાં ફૂડ ફેસ્ટિવલ: સુરતમાં ચાલી રહેલી નવરાત્રીની સાથે સુરત મહાનગરપાલિકા દ્વારા ફૂડ ફેસ્ટિવલની શરૂઆત કરવામાં આવી છે. આ વર્ષે ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં ફાસ્ટ ફૂડમાં બાજરીની વાનગીઓ પણ જોવા મળી રહી છે. સુરત મ્યુનિસિપાલિટીનો ફૂડ ફેસ્ટિવલ હેલ્ધી બની રહ્યો છે અને સખીમંડળની બહેનો બાજરીની જાગૃતિ માટે 50 થી વધુ નવીન વાનગીઓ પીરસી રહી છે. પાલિકાના ફૂડ ફેસ્ટિવલે મીલેટ ડીશને પ્લેટફોર્મ આપ્યું છે અને તેના કારણે મીલેટનો પ્રચાર ફેલાઈ રહ્યો છે.
સુરત મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન દ્વારા મહિલા સશક્તિકરણ માટેની ઘણી પ્રવૃત્તિઓના ભાગરૂપે, સુરત મ્યુનિસિપલ ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં બાજરીના સ્ટોલ મૂકવામાં આવ્યા છે. સુરત મ્યુનિસિપાલિટીના ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં UCD વિભાગ દ્વારા બાજરી અંગે જાગૃતિ લાવવા માટે સખીમંડળની બહેનો 50 જેટલી વાનગીઓ પીરસી રહી છે. આ સખી મંડળની બહેનોને એક પ્લેટફોર્મ મળ્યું છે, તો લોકોમાં પણ જાગૃતિ ફેલાવવામાં આવે છે કે બાજરી શું છે, બાજરીમાંથી વાનગી કેવી રીતે બનાવવી, બાજરી ખાવાથી થતા ફાયદા વિશેની માહિતી બાજરી સાથે પીરસવામાં આવી રહી છે.
નગરપાલિકા દ્વારા ગ્રાઉન્ડમાં બાજરીના ખોરાક અંગેના બેનર-હોર્ડિંગ્સ લગાવવામાં આવ્યા છે. આ ઉપરાંત ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં ફાસ્ટ ફૂડ અને મેંદાના આક્રમણ વચ્ચે બાજરી, કોદરી સહિતની વિવિધ વાનગીઓ સુરતીઓને પીરસવામાં આવી રહી છે. જરીમાંથી પણ બાજરીના ઢોસા, બાજરી વડા, બાજરી વાઘરેલો રોટલો, બાજરી સુખડી, બાજરી ખીચુ, બાજરી મસાલા ફ્રેન્કી, બાજરી ખાખરા પીઝા, બાજરી ભેલ જેવી ફાસ્ટ ફૂડની વાનગીઓની સાથે પાલિકા ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં પણ પીરસવામાં આવી રહી છે. બાજરીના સ્ટોલ પ્રથમ વખત હતા, તેથી આરોગ્ય પ્રત્યે જાગૃત સુરતીઓ પણ હવે ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં હેલ્ધી વાનગીઓમાં સામેલ થયા છે.
