વિશ્વ ખાદ્ય સુરક્ષા દિવસ: ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ માત્ર નામ પર જ ‘ફૂડ સેફ્ટી’ છે અને જ્યારે ખાદ્ય ભેળસેળ પર નિયંત્રણની વાત આવે છે, ત્યારે ચિત્ર ઊભું થાય છે કે તે તદ્દન પાંગળું સાબિત થઈ રહ્યું છે. ગુજરાતમાં ખાદ્યપદાર્થોમાં ભેળસેળ છે કે કેમ તે ચકાસવા માટે છેલ્લા ચાર વર્ષમાં 42,790 નમૂના લેવામાં આવ્યા છે. તેમાંથી 3107ને દંડ ફટકારવામાં આવ્યો છે, 180ને સજા કરવામાં આવી છે, જ્યારે માત્ર 30ના લાઇસન્સ સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યા છે.
મહત્તમ ખાદ્યપદાર્થોના નમૂના લેવા માટે ગુજરાત ટોચના પાંચ રાજ્યોમાં પણ નથી
વર્ષ 2024-25 દરમિયાન ગુજરાતમાં 60,448 ખાદ્યપદાર્થોના નમૂનાઓની તપાસ કરવામાં આવી હતી. 1.45 ટકા નમૂના ધોરણ મુજબ નહોતા અને 0.17 ટકા નમૂનાઓ અસુરક્ષિત જાહેર કરવામાં આવ્યા હતા. રાજ્યભરમાં 190 થી વધુ દરોડા દરમિયાન, આશરે રૂ. 10.5 કરોડની કિંમતની 351 ટન શંકાસ્પદ ખાદ્ય સામગ્રી જપ્ત કરવામાં આવી હતી. કાનૂની કાર્યવાહી વિશે વાત કરીએ તો, FSSAI એક્ટ હેઠળ 980 ન્યાયિક કેસ દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા. જેમાંથી 894 કેસનો નિકાલ કરવામાં આવ્યો હતો અને 6.21 કરોડનો દંડ વસૂલવામાં આવ્યો હતો. આ ઉપરાંત 87 કોર્ટ કેસમાં 54.42 લાખનો દંડ ફટકારવામાં આવ્યો હતો.
ઉપલબ્ધ સત્તાવાર માહિતી અનુસાર, અખાદ્ય અથવા અસુરક્ષિત ખોરાક સંબંધિત 46 કેસોમાં 67 વ્યક્તિઓને દોષિત ઠેરવવામાં આવ્યા હતા. તેમને કુલ 24.26 લાખનો દંડ ફટકારવામાં આવ્યો હતો અને કેટલાકને 6 મહિના સુધીની જેલની સજા ફટકારવામાં આવી હતી. ડોકટરોના મતે, અસુરક્ષિત ખોરાક આપણને પહેલાથી જ કોઈ ચેતવણી આપતું નથી. તે હંમેશા દુર્ગંધયુક્ત અથવા બગડેલું જોવાનું જરૂરી નથી. તાજા અને સ્વચ્છ દેખાતા ખોરાકમાં પણ બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને સાલ્મોનેલા જેવા અન્ય ઝેર હોઈ શકે છે.
આ પણ વાંચોઃ અમદાવાદમાં મર્ડર મિસ્ટ્રી પાછળ ₹60 લાખની નકલી નોટોનું કૌભાંડ! વટવા પોલીસે પર્દાફાશ કર્યો હતો
ઘણા લોકો માને છે કે ફૂડ પોઈઝનિંગ માત્ર રોડ પર ટ્રકમાંથી મળતા ખોરાક અથવા દુકાનોના ખોરાકથી થાય છે. પણ હકીકત જુદી છે. ખોરાક ગમે ત્યાં દૂષિત થઈ શકે છે. ખોરાકનો અયોગ્ય સંગ્રહ, ગંદા પાણીનો ઉપયોગ, માંસને ઓછું રાંધવું, ફળો અને શાકભાજીને યોગ્ય રીતે ન ધોવા, કાચા અને રાંધેલા ખોરાકને એકસાથે રાખવો અને ખોરાક બનાવતા લોકો મુખ્ય જવાબદાર પરિબળો છે. ભેળસેળયુક્ત ખોરાક કેટલાક કિસ્સાઓમાં કિડનીને નુકસાન, લોહીમાં ચેપ અને મૃત્યુનું કારણ પણ બની શકે છે.’
અસુરક્ષિત ખોરાકના વેચાણ-ઉત્પાદન માટે શું દંડ છે?
• અસ્વચ્છ સ્થિતિમાં ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે રૂ. 1 લાખ સુધીનો દંડ.
• ભેળસેળયુક્ત પદાર્થ રાખવા બદલ રૂ. 2 લાખથી રૂ. 10 લાખ સુધીનો દંડ.
• ગ્રાહકની માંદગી અથવા મૃત્યુના કિસ્સામાં વળતરની જોગવાઈ છે.
• મૃત્યુના કિસ્સામાં ઓછામાં ઓછા 7 વર્ષથી આજીવન કેદની સજા. ઓછામાં ઓછો 10 લાખ રૂપિયાનો દંડ.