નવી દિલ્હીઃ જો તમે યાદ રાખવા માંગતા હોવ કે તમે 80 વર્ષની ઉંમરે નાસ્તામાં શું ખાધું, તો હવે તમે 40 વર્ષની ઉંમરે શું ખાધું તેના પર ધ્યાન આપવાનો સમય આવી ગયો છે.JAMA ન્યુરોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક મોટા અભ્યાસમાં 1.5 મિલિયનથી વધુ પુખ્ત વયના લોકોને જાણવા મળ્યું છે કે મિડલાઇફમાં તંદુરસ્ત આહાર પાછળથી સારી યાદશક્તિ અને વિચારવાની ક્ષમતા સાથે જોડાયેલો છે. જેઓ વધુ ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને માછલી ખાય છે તેઓ જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાનાં પ્રારંભિક લક્ષણોની જાણ કરે તેવી શક્યતા ઓછી હતી અને સમય જતાં જ્ઞાનાત્મક પરીક્ષણોમાં વધુ સારું પ્રદર્શન કર્યું હતું.
તારણો 45 થી 54 વર્ષની વયની મહત્વપૂર્ણ પરંતુ ઘણીવાર અવગણના કરવામાં આવતી વિન્ડો પર પ્રકાશ પાડે છે, જ્યારે લાંબા ગાળાના મગજની તંદુરસ્તી આકાર લેતી દેખાય છે.એઈમ્સ દિલ્હીના ડાયેટિશિયન મોનિતા ગેહલોતે જણાવ્યું હતું કે જ્યારે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, બ્લડ સુગરનું અસંતુલન, બળતરા અને વેસ્ક્યુલર ડેમેજ જેવા બહુવિધ જોખમી પરિબળો મગજને શાંતિથી અને ધીમે ધીમે અસર કરવા લાગે છે ત્યારે આવું થાય છે. “મધ્યમ જીવન એ એક મહત્વપૂર્ણ વિન્ડો છે કારણ કે મગજ હજુ પણ જીવનશૈલીના ફેરફારો માટે, ખાસ કરીને આહાર, અર્થપૂર્ણ અસર કરવા માટે પૂરતી લવચીકતા જાળવી રાખે છે. આ તબક્કા દરમિયાન રચાયેલી આદતો જ્ઞાનાત્મક અનામત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને ઉન્માદના જોખમને અટકાવી અથવા ઘટાડી શકે છે,” તેમણે કહ્યું.અભ્યાસ કરાયેલા આહારમાં, DASH (હાયપરટેન્શનને રોકવા માટેના આહારના અભિગમો) આહાર એ જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાનું જોખમ ઘટાડતું સૌથી મજબૂત જોડાણ દર્શાવે છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યની બહાર તેના ફાયદાઓને મજબૂત બનાવે છે. મેક્સ સુપર સ્પેશિયાલિટી હોસ્પિટલના ચીફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ રિતિકા સમદ્દરે જણાવ્યું હતું કે પુખ્તાવસ્થામાં મગજના સ્વાસ્થ્યમાં આહાર સીધી અને સતત ભૂમિકા ભજવે છે. “ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, બદામ, બીજ અને ઓલિવ તેલ અને માછલી જેવી તંદુરસ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ વનસ્પતિ આધારિત આહાર મુખ્ય છે. ઉપરાંત, લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ, શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખાંડયુક્ત પીણાં અને અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ,” તેણીએ કહ્યું.તેમણે કહ્યું કે આહાર મગજને ઘણી રીતે અસર કરે છે. “સ્વસ્થ આંતરડાની માઇક્રોબાયોમ સમજશક્તિ અને મૂડને ટેકો આપે છે, જ્યારે નબળો આહાર બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવમાં વધારો કરે છે, જે મગજના કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. મગજના કાર્યને જાળવવા માટે સ્થિર બ્લડ સુગર અને સારી વેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય સમાન રીતે મહત્વપૂર્ણ છે,” તેમણે કહ્યું.અધ્યયનોએ લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટમાં વધુ ખોરાક અને બળતરા સાથે સંકળાયેલા આહારને મગજના ખરાબ પરિણામો સાથે જોડ્યા છે.નિષ્ણાતો કહે છે કે મગજનું વૃદ્ધત્વ ખૂબ જ વહેલું શરૂ થાય છે, અને નિવારણ જીવનના મધ્યભાગમાં શરૂ થવું જોઈએ. ભારત જેવા દેશમાં, જ્યાં ડિમેન્શિયાના કેસ ઝડપથી વધવાની અપેક્ષા છે, તારણો નિવારણના મહત્વને વધુ મજબૂત બનાવે છે.