સુરત ભલે મિની ઈન્ડિયા બની ગયું હોય, પરંતુ ઉત્તરાયણનો તહેવાર મૂળ સુરતી શૈલીમાં ઉજવવામાં આવે છે. જો કે, સુરતમાં ગત વર્ષે ઉત્તરાયણમાં માત્ર એક જ સુરતી ઉંધીયાનું વેચાણ થયું હતું, પરંતુ સુરતમાં અનેક જિલ્લાઓ અને અનેક પ્રાંતોના લોકો વસે છે, ઉત્તરાયણમાં ઊંધીયાનો ટ્રેન્ડ યથાવત રહ્યો છે, પરંતુ શહેરના વિવિધ વિસ્તારો મુજબ મૂળ સુરતીઓ સાથે ઉત્તરાયણમાં ઉંઢીયા, કાઠીયાવાડી, જૈન, તીખા ઉંધીયાનું વેચાણ થઈ રહ્યું છે. સુરતમાં ઉંધીયાની અનેક વેરાયટી વેચાય છે, પરંતુ આજે પણ અસલ સુરતી ટેસ્ટ ઉંધિયા લોકોની પહેલી પસંદ છે.
સુરત મિની ઈન્ડિયા બની રહ્યું છે અને સુરતના કેટલાક વિસ્તારો મિની સૌરાષ્ટ્ર બની ગયા છે. જો કે, મોટાભાગના તહેવારો સુરતી શૈલીમાં ઉજવવામાં આવે છે કારણ કે તે મૂળ સુરતી રંગોમાં રંગવામાં આવે છે.