આ શિયાળામાં ભારતના ઘણા શહેરોમાં ઈંડાના ભાવ રૂ. 8ને વટાવી કેમ જાય છે?
પ્રોટીનના સૌથી વધુ પોસાય તેવા સ્ત્રોતોમાંના એક ગણવામાં આવતા ઇંડા આ શિયાળામાં ભારતના ઘણા શહેરોમાં મોંઘા થઈ રહ્યા છે. કિંમતો 8 રૂપિયા પ્રતિ પીસથી વધી રહી હોવાથી ગ્રાહકો એ સમજવા માટે ઉત્સુક છે કે ભાવમાં વધારો થવાનું કારણ શું છે.
ઘણા ભારતીય શહેરોમાં ઇંડાના ભાવ અસાધારણ સ્તરે પહોંચી ગયા છે, જે ખરીદદારો અને દુકાનદારો બંનેને આશ્ચર્યચકિત કરે છે. દિલ્હી અને મુંબઈથી લઈને પટના અને રાંચી સુધી, હવે છૂટક બજારોમાં ઈંડા 8 રૂપિયા કે તેથી વધુના ભાવે વેચાઈ રહ્યા છે. ઘણા ગ્રાહકો માટે, આ પહેલીવાર છે જ્યારે તેઓએ ઈંડાના ભાવ આટલા ઊંચા જોયા છે, ખાસ કરીને શિયાળાના મહિનાઓમાં.
સામાન્ય રીતે 7 થી 9 રૂપિયાની વચ્ચે વેચાતા ઈંડાએ આ વર્ષે અગાઉના રેકોર્ડને વટાવી દીધો છે. ડિસેમ્બર ચાલી રહ્યો છે અને જાન્યુઆરી આવવાની બાકી છે, ઘણા લોકો વિચારી રહ્યા છે કે શું કોઈ રાહત પહેલા ભાવમાં વધુ વધારો થશે.
કિંમતો અગાઉના મહિનાઓ કરતાં ઘણી વધારે છે
ઘણા બજારોમાં ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બરની સરખામણીમાં ઈંડાના ભાવમાં 25 થી 50%નો વધારો થયો છે. વેપારીઓ કહે છે કે શિયાળાના હજુ કેટલાંક અઠવાડિયા બાકી છે, ભાવ સ્થિર રહી શકે છે અથવા ટૂંકા ગાળામાં વધુ વધી શકે છે.
પોલ્ટ્રી નિષ્ણાતો નિર્દેશ કરે છે કે વર્તમાન વધારો અચાનક નથી. ગયા વર્ષે, કેટલાક વિસ્તારોમાં પુરવઠો એટલો ઓછો હતો કે ગ્રાહકોને ઇંડા શોધવા માટે પણ સંઘર્ષ કરવો પડ્યો હતો. ખેડૂતો માટે આ વર્ષના ઊંચા ભાવને નબળા દરોના લાંબા ગાળા બાદ સુધારા તરીકે જોવામાં આવે છે.
માંગમાં વધારો ભાવમાં વધારો કરે છે
ભાવ વધારા પાછળનું સૌથી મોટું કારણ માંગ છે. યુપી પોલ્ટ્રી એસોસિએશનના પ્રમુખ એડવોકેટ નવાબ અકબર અલી કહે છે કે ડિસેમ્બર શરૂ થતાં જ ઈંડાનો વપરાશ ઝડપથી વધે છે.
તેમના મતે, આ વલણ કોઈ એક રાજ્ય કે શહેર પૂરતું મર્યાદિત નથી. એકલા ઉત્તર પ્રદેશમાં દરરોજ લગભગ 5.5 થી 6 કરોડ ઈંડાની જરૂર પડે છે. તેમાંથી 3.5 થી 4 કરોડ ઈંડા અન્ય રાજ્યોમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે. યુપીના છૂટક બજારોમાં ઈંડા 8 થી 10 રૂપિયા પ્રતિ નંગની વચ્ચે વેચાઈ રહ્યા છે, જ્યારે જથ્થાબંધ ભાવ 7.5 રૂપિયા પ્રતિ ઈંડાની આસપાસ પહોંચી ગયા છે.
ઘણા શહેરોમાં પરિવહન ખર્ચ અને દબાણ વધે છે. બજાર નિરીક્ષકોનું કહેવું છે કે જથ્થાબંધ ભાવમાં ઇંડા દીઠ 15 થી 20 પૈસાનો વધારો થઈ શકે છે. જાન્યુઆરીમાં ઈંડા 8.5 રૂપિયા પ્રતિ નંગના ભાવે વેચાય તો નવાઈ નહીં. ફેબ્રુઆરીથી જ ભાવ નરમ થવાની ધારણા છે.
ખેડૂતોનું કહેવું છે કે વર્તમાન ભાવ વાજબી છે
ઉદ્યોગના નેતાઓની દલીલ છે કે 8 રૂપિયાની કિંમતના ઈંડાને મોંઘા ન કહેવા જોઈએ. પોલ્ટ્રી ફેડરેશન ઓફ ઈન્ડિયાના પ્રમુખ રણપાલ ધાંધા કહે છે કે આ દરો અંતે પોલ્ટ્રી ખેડૂતોને થોડી રાહત આપે છે.
વર્ષોથી, ફીડના ભાવ ઊંચા રહ્યા છે, જ્યારે ઇંડાના ભાવ નીચા રહ્યા છે. પરિણામે, ઘણા ખેડૂતોએ તેમના મરઘાં એકમો બંધ કર્યા, જેના કારણે ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો. ધંધા કહે છે કે જો આ વર્ષે ખેડૂતોને સારા ભાવ ન મળ્યા હોત તો ભવિષ્યમાં ઈંડાની ઉપલબ્ધતા મોટી સમસ્યા બની શકે.
તે એ પણ નિર્દેશ કરે છે કે મકાઈ અને સોયાબીનના ભાવ, પોલ્ટ્રી ફીડના મુખ્ય ઘટકો, લગભગ દર વર્ષે વધે છે, જ્યારે ઈંડાના ભાવ નથી. તાજેતરની વૃદ્ધિ છતાં, ભારતમાં ઇંડા વિશ્વમાં સૌથી સસ્તું છે.
જ્યાં જથ્થાબંધ બજારોમાં ઈંડા સૌથી સસ્તા છે
નેશનલ એગ કોઓર્ડિનેશન કમિટી (NECC) ના ડેટા દર્શાવે છે કે નમક્કલ અને હોસ્પેટ દેશમાં સૌથી નીચા જથ્થાબંધ ઈંડાના ભાવ ઓફર કરે છે. આ બજારોમાં 100 ઈંડાના આશરે 640 થી 645 રૂપિયાના ભાવે ઈંડા વેચાઈ રહ્યા છે.
પોલ્ટ્રી નિષ્ણાતો કહે છે કે આ બંને કેન્દ્રો ભારતના સૌથી મોટા ઇંડા બજારોમાંના એક છે. નમક્કલ, ખાસ કરીને, એક મુખ્ય કેન્દ્ર છે અને દેશમાંથી ઇંડાની નિકાસમાં મોટો હિસ્સો ધરાવે છે.
હમણાં માટે, ગ્રાહકોએ શિયાળાના બાકીના સમયગાળા માટે ઊંચા ઈંડાના ભાવ સાથે જીવવું પડી શકે છે, જેમાં તાપમાનમાં વધારો થવાથી અને આગામી મહિનાઓમાં માંગમાં સરળતા આવવાથી થોડી રાહત મળવાની શક્યતા છે.