ભારતમાં ઘરગથ્થુ ખાદ્યપદાર્થોનો ખર્ચ 50% થી વધુ ઘટ્યો: અહેવાલ

ભારતની આઝાદી બાદ પ્રથમ વખત ખાદ્યાન્ન પરનો ખર્ચ ઘરેલું ખર્ચના અડધા કરતાં ઓછો થઈ ગયો છે.

ઇકોનોમિક એડવાઇઝરી કાઉન્સિલ ટુ ધી વડાપ્રધાન (EAC-PM)ના તાજેતરના અહેવાલમાં પ્રકાશિત થયેલો આ ફેરફાર ભારતીય પરિવારો દ્વારા તેમના માસિક બજેટની ફાળવણીમાં ફેરફાર સૂચવે છે.

અહેવાલ સૂચવે છે કે લોકો, ખાસ કરીને સૌથી ગરીબ પરિવારો, હવે તેઓ જે પૈસા બચાવે છે તેનો ઉપયોગ દૂધ, ફળો, ઇંડા અને માંસ સહિત તેમના આહારમાં વધુ વિવિધતા ઉમેરવા માટે કરી રહ્યા છે.

અનાજ પરના ખર્ચમાં ઘટાડો મુખ્યત્વે સરકારી યોજનાઓને કારણે છે જે મફતમાં ઘઉં અને ચોખા પ્રદાન કરે છે, જેનાથી ઘણા પરિવારોને આવશ્યક અનાજ મફતમાં ઉપલબ્ધ થાય છે.

રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે આધુનિક ભારતમાં પ્રથમ વખત ખોરાક પરનો સરેરાશ ઘરનો ખર્ચ કુલ માસિક ખર્ચના 50%થી નીચે આવી ગયો છે. આ ફેરફારને ખાસ કરીને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં ખર્ચની આદતોમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર તરીકે જોવામાં આવે છે.

ખાદ્ય ખર્ચમાં ફેરફાર

EAC-PM વર્કિંગ પેપર દર્શાવે છે કે અનાજ પરનો ખર્ચ, મુખ્ય ખાદ્ય કેટેગરી, ખાસ કરીને સૌથી ગરીબ 20% પરિવારોમાં નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડો થયો છે. અનાજ પરના ખર્ચમાં આ ઘટાડો સરકારના ખાદ્ય સુરક્ષા કાર્યક્રમો, જેમ કે પ્રધાનમંત્રી ગરીબ કલ્યાણ અન્ન યોજના (PMGKAY)ના સીધા પરિણામ તરીકે જોવામાં આવે છે. દેશભરમાં અંદાજે 800 મિલિયન લોકોને મફત અનાજ પ્રદાન કરતી આ યોજનાએ પરિવારો માટે ખોરાકના ખર્ચના બોજને ઘટાડવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી છે.

અહેવાલ દર્શાવે છે કે અનાજ પર ઓછા ખર્ચ કરવાથી બચેલા નાણાંએ પરિવારોને તેમના આહારમાં વૈવિધ્ય લાવવામાં મદદ કરી છે. વધુ લોકો હવે દૂધ, ફળો, ઈંડા, માછલી અને માંસ ખરીદી રહ્યા છે, જે અગાઉ ઘણા ઓછી આવક ધરાવતા પરિવારો માટે લક્ઝરી વસ્તુઓ માનવામાં આવતી હતી.

અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે, “આ ફેરફાર સૌથી ગરીબ પરિવારોમાં જોવા મળે છે.” “મફત અનાજ વિતરણે વિસ્તરણ નીતિ તરીકે સેવા આપી છે, જે પરિવારોને તેમના ખર્ચને મૂળભૂત અનાજમાંથી વધુ પૌષ્ટિક અને વૈવિધ્યસભર ખાદ્ય વિકલ્પોમાં ખસેડવામાં મદદ કરે છે.”

એનિમિયા અને આયર્નના સેવનની સમસ્યા

આહારની વિવિધતામાં આ સુધારો હોવા છતાં, અહેવાલ એ પણ દર્શાવે છે કે આયર્નના સેવનને પ્રોત્સાહન આપવાના પ્રયાસોએ ઇચ્છિત પરિણામો આપ્યા નથી. એનિમિયા દેશમાં વ્યાપક સમસ્યા છે. પેપર સૂચવે છે કે અનાજને આયર્નથી સમૃદ્ધ બનાવવાનો સરકારનો અભિગમ, અમલમાં સરળ હોવા છતાં, એનિમિયાને અસરકારક રીતે સામનો કરવા માટે પૂરતો નથી.

“આયર્નના સેવનમાં સુધારો કરવા અને એનિમિયા ઘટાડવા માટે માત્ર અનાજના મજબૂતીકરણ પર આધાર રાખવાને બદલે વધુ વૈવિધ્યસભર આહારને પ્રોત્સાહન આપવાની જરૂર પડી શકે છે,” પેપર કહે છે.

રિપોર્ટમાં રાજ્યો અને કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશોમાં આહારની વિવિધતામાં થયેલા સુધારાને પણ પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યો છે. સિક્કિમ, અરુણાચલ પ્રદેશ અને ત્રિપુરા જેવા ઉત્તરપૂર્વીય રાજ્યોમાં સૌથી નોંધપાત્ર પ્રગતિ જોવા મળી છે. અન્ય પ્રદેશોમાં, બિહાર અને ઓડિશા જેવા રાજ્યોએ વૈવિધ્યસભર આહાર દ્વારા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના સેવનમાં સુધારો કરવામાં સારી પ્રગતિ કરી છે, જોકે રાજસ્થાન જેવા રાજ્યોમાં માત્ર સામાન્ય ફેરફારો જોવા મળ્યા છે.

“ખાસ કરીને સૌથી ગરીબ 20% માટે આહારની વિવિધતામાં વધારો દર્શાવે છે કે સુધરેલા ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર, પરિવહન અને સંગ્રહને કારણે ફળો, દૂધ, ઈંડા અને માંસ જેવા સામાનને વધુ સુલભ અને સસ્તું બન્યું છે,” આ એક પ્રોત્સાહક સંકેત છે દેશમાં સમાવેશી વૃદ્ધિ.”