તે ‘સામાન્ય’ તોતાપુરી ટૂંક સમયમાં તમારા પીણાના સ્વાદ કરતાં વધુ નક્કી કરી શકે છે!પીણા ઉત્પાદકોને વધુ વાસ્તવિક ફળોનો ઉપયોગ કરવા પ્રોત્સાહિત કરતી વખતે ખેડૂતોને ટેકો આપવા માટે કેન્દ્રના નવીનતમ પગલાના ભાગ રૂપે કેરીની વિવિધતા તમારા સ્વાદવાળા પીણા પરનો GST દર પણ નક્કી કરી શકે છે. સરકારે 22-25% અસલી કુદરતી કેરીના પલ્પ ધરાવતા કેરી આધારિત પીણાં માટે રાહતદરે 5% GST દર અનામત રાખવાની દરખાસ્ત કરી છે.આ દરખાસ્ત કેન્દ્ર દ્વારા નિયુક્ત નિષ્ણાત સમિતિના તારણો પર આધારિત છે અને તેનો ઉદ્દેશ્ય દેશના મુખ્ય ઉત્પાદક પટ્ટામાં આ સિઝનમાં ભાવમાં ઘટાડો થયા બાદ તોતાપુરી પલ્પની માંગને પુનર્જીવિત કરવાનો છે.ICAR-સેન્ટ્રલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ સબટ્રોપિકલ હોર્ટિકલ્ચર (CISH), લખનૌના ડિરેક્ટર ટી દામોદરનની આગેવાની હેઠળની પેનલે તેનો અહેવાલ કૃષિ પ્રધાન શિવરાજ સિંહ ચૌહાણને સુપરત કર્યો હતો. મંત્રીએ અધિકારીઓને સમિતિના સૂચનો પર આંતર-મંત્રાલય પરામર્શ શરૂ કરવાનો નિર્દેશ આપ્યો છે.આંધ્રપ્રદેશ, તમિલનાડુ અને કર્ણાટકમાં તોતાપુરી કેરીના ભાવમાં તીવ્ર ઘટાડા અંગે તપાસ કરવા માટે સમિતિની રચના કરવામાં આવી હતી.
તોતાપુરી પીણાં માટે કર પ્રોત્સાહનો
રિપોર્ટના કેન્દ્રમાં કેરી આધારિત પીણાંની GST ટ્રીટમેન્ટને તેમાં હાજર કુદરતી કેરીના પલ્પની માત્રા સાથે જોડવાની દરખાસ્ત છે. સમિતિએ ભલામણ કરી છે કે 22-25% પલ્પ ધરાવતાં પીણાં રાહતના 5% GST સ્લેબ માટે લાયક બનવાનું ચાલુ રાખશે, જ્યારે નિર્ધારિત મર્યાદાથી નીચે પલ્પ ધરાવતા ઉત્પાદનો પર GST દર વધુ આકર્ષિત થવો જોઈએ.કૃષિ મંત્રાલયના જણાવ્યા અનુસાર, આ પ્રસ્તાવથી તોતાપુરી કેરીના પલ્પના વપરાશમાં વધારો થવાની અપેક્ષા છે, જ્યારે ગ્રાહકો માટે ઉપલબ્ધ પીણાઓની પોષક ગુણવત્તામાં પણ સુધારો થશે.ભલામણનો અમલ કરવા માટે, કેન્દ્ર ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI), GST કાઉન્સિલ અને ફાઈનાન્સ, ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઈન્ડસ્ટ્રી, કૃષિ અને આરોગ્ય મંત્રાલયોને સમાવીને ધોરણો અને કર માળખાને અંતિમ સ્વરૂપ આપવા માટે આંતર-મંત્રાલયની બેઠક બોલાવશે.“સમિતિના મતે, જો પલ્પની નિર્ધારિત મર્યાદા કરતાં વધુ હોય તેવા પીણાંને જ 5 ટકા રાહત ગુડ્સ એન્ડ સર્વિસ ટેક્સ (જીએસટી) કેટેગરીમાં રાખવામાં આવે અને ઓછા પલ્પવાળા ઉત્પાદનો પર ઉચ્ચ જીએસટી દર લાદવામાં આવે, તો એક તરફ તોતાપુરી કેરીના પલ્પનો વપરાશ વધશે, અને બીજી તરફ ફળદ્રુપ વપરાશકારોમાં વધારો થશે. પીણાં,” કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલયે જણાવ્યું હતું.
તોતાપુરીના ભાવ કેમ ઘટ્યા?
પેનલે તોતાપુરીના ભાવમાં ઘટાડા માટે પ્રોસેસિંગ ક્ષમતા અને પ્રાપ્તિની સમયરેખા, સ્થાનિક બજારમાં વેચાતા પીણાંમાં પલ્પની ઓછી સામગ્રી અને વૈશ્વિક ભાવમાં અસ્થિરતા સહિતના અનેક પરિબળોને જવાબદાર ગણાવ્યા હતા.દામોદરને જણાવ્યું હતું કે ઘણા કેન્દ્રોમાં પ્રોસેસિંગ યુનિટ્સ સિઝનની શરૂઆતમાં ફળ ખરીદવાનું શરૂ કરતા નથી, તેમ છતાં તે જ સમયે કેરીનો મોટો જથ્થો બજારોમાં પહોંચે છે. એક સત્તાવાર નિવેદનમાં, તેમણે જણાવ્યું હતું કે આ આગમનના પ્રવાહથી ભાવમાં ઘટાડો થાય છે અને ખેડૂતોની આવકને અસર થાય છે.આવી વધઘટ ઘટાડવા માટે સમિતિએ આંધ્રપ્રદેશ, તમિલનાડુ અને કર્ણાટકને આવરી લેતી કેન્દ્રીય સંકલન અને ભાવ સ્થિરીકરણ સમિતિની રચના કરવાની ભલામણ કરી છે.દરેક સીઝન પહેલા, સૂચિત સંસ્થા પાકના અંદાજો, પ્રોસેસિંગ અને નિકાસ માંગ, ઇનપુટ ખર્ચ અને બજારની સ્થિતિનું સૂચક ફાર્મ-ગેટ ખરીદી કિંમતો અને સંદર્ભ પલ્પના ભાવો પર પહોંચતા પહેલા મૂલ્યાંકન કરશે, જેનાથી ઉત્પાદકો અને પ્રોસેસર્સ બંનેને આગોતરી કિંમતના સંકેતો મળશે.
વૃદ્ધ બગીચાઓને પુનર્જીવિત કરી રહ્યા છે
અહેવાલમાં આંધ્ર પ્રદેશના ચિત્તૂર, તિરુપતિ, અન્નમય અને કુડ્ડાપાહ જિલ્લાઓમાં વૃદ્ધ તોતાપુરી બગીચાઓ તરફ પણ ધ્યાન દોરવામાં આવ્યું છે, જ્યાં ફળોની ઉપજ અને ગુણવત્તા ઘટી રહી છે.આ બગીચાઓમાંથી વળતરમાં સુધારો કરવા માટે, સમિતિએ હાલના વૃક્ષોને નીલમ, આલ્ફોન્સો, હિમાયત અને બંગનાપલ્લી જેવી ઉચ્ચ-મૂલ્યવાળી જાતોની કલમો સાથે કલમ કરીને ટોચ પર કામ કરવાની ભલામણ કરી છે. તે કહે છે કે આનાથી બે થી ત્રણ વર્ષમાં બગીચાઓ વધુ નફાકારક ઉત્પાદનમાં પુનઃસ્થાપિત થઈ શકે છે.આ સાથે, પેનલે ગુડ એગ્રીકલ્ચરલ પ્રેક્ટિસ (GAP), ખેડૂત તાલીમ કાર્યક્રમો અને ક્લસ્ટર સ્તરે પ્રદર્શન પ્લોટ અપનાવવાનું સૂચન કર્યું છે.તે જંતુના નુકસાનને ઘટાડવા, ફળોના દેખાવમાં સુધારો કરવા અને પ્રીમિયમ બજારો માટે ઉપજની સ્થિતિમાં સુધારો કરવા માટે આંધ્ર પ્રદેશના ચાર જિલ્લાઓમાં પ્રારંભિક 23,333 હેક્ટર ફળોને આવરી લેવાની દરખાસ્ત પણ કરે છે.
ખરીદી અને નિકાસ
સમિતિએ બાગાયત વિભાગ, પ્રોસેસિંગ એકમો અને ખેડૂત ઉત્પાદક સંગઠનો (FPOs) દ્વારા સંયુક્ત રીતે તૈયાર કરવા માટે વાર્ષિક પ્રાપ્તિ યોજનાઓ સાથે પ્રાદેશિક પ્રાપ્તિ અને પૂર્વ-પ્રક્રિયા સિસ્ટમ દાખલ કરવાની ભલામણ કરી છે.તેણે આંધ્રપ્રદેશ માટે પ્રમાણભૂત ઓપરેટિંગ પ્રક્રિયાની પણ દરખાસ્ત કરી છે જેમાં તમામ નોંધાયેલા પ્રોસેસિંગ એકમોને દર વર્ષે 15 મેથી પ્રાપ્તિ અને પલ્પ ઉત્પાદન શરૂ કરવાની જરૂર પડશે.વધારાની આવકની તકો ઊભી કરવા માટે, પેનલે ICAR-CISH અને IIHR ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને કેરીના માખણ અને બીજ-કર્નલની બાય-પ્રોડક્ટ્સ સહિત ખેડૂત-આધારિત અને FPO-આધારિત મૂલ્ય-વૃદ્ધિ મોડલને પ્રોત્સાહન આપવાની ભલામણ કરી હતી.મીટિંગમાં, APEDA પ્રતિનિધિઓએ તોતાપુરી અને અન્ય ભારતીય કેરીની જાતો માટે સ્થાનિક અને નિકાસ બજારોને વિસ્તૃત કરવાની યોજનાની રૂપરેખા આપી હતી, જેમાં લોજિસ્ટિક્સ ખર્ચ ઘટાડવા અને નવા સ્થળો સુધી પહોંચવા માટે દરિયાઈ નૂર પર વિશેષ ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો.ચૌહાણે કહ્યું કે APEDA, ICAR અને રાજ્ય સરકારો સંયુક્ત રીતે તોતાપુરી આધારિત પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સ અને તાજી ટેબલ કેરી માટે સંકલિત નિકાસ અને માર્કેટિંગ વ્યૂહરચના ઘડશે.મંત્રીએ કહ્યું કે તેનો ઉદ્દેશ્ય GST, ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણો અને રાજ્ય-સ્તરની નીતિઓને સંરેખિત કરતા રોડમેપ દ્વારા તોતાપુરી મૂલ્ય સાંકળને ખેડૂત-કેન્દ્રિત બનાવવાનો છે. તેમણે વિશ્વાસ વ્યક્ત કર્યો હતો કે ભલામણોના અમલીકરણથી આંધ્રપ્રદેશ, તમિલનાડુ અને કર્ણાટકમાં તોતાપુરી ઉત્પાદકોની આવકમાં સતત વધારો થશે, જ્યારે વૈશ્વિક સ્તરે ભારતીય કેરીની બજાર સ્થિતિ મજબૂત થશે.સમિતિનો અહેવાલ 8 અને 10 જુલાઈની વચ્ચે તિરુપતિ અને ચિત્તૂર જિલ્લાની ફિલ્ડ વિઝિટ પછી આવ્યો છે, જ્યાં સભ્યોએ તોતાપુરી મૂલ્ય શૃંખલાના ખેડૂતો, એફપીઓ, બજારના પ્રતિનિધિઓ, પલ્પ પ્રોસેસર્સ, નિકાસકારો અને જિલ્લા વહીવટી અધિકારીઓ સાથે વાતચીત કરી હતી.