Europ માં વેચાતા સમાન ઉત્પાદનોમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવતી નથી. Asia , Africa ખાંડનું વધુ પડતું સેવન સ્થૂળતાના જોખમો અને ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવા બિનચેપી રોગો સાથે સંકળાયેલું છે.
એશિયા, આફ્રિકા અને લેટિન અમેરિકામાં બાળકો માટે અગ્રણી ફૂડ એન્ડ બેવરેજ બ્રાન્ડ નેસ્લેના ઉત્પાદનોમાં ઉમેરાયેલ ખાંડ જોવા મળી હતી, જ્યારે યુરોપમાં વેચાતા સમાન ઉત્પાદનોમાં તે નથી, તાજેતરના અહેવાલ મુજબ.
આમાં વિશ્વની સૌથી મોટી બેબી સીરીયલ બ્રાન્ડ સેરેલેકનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં કથિત રીતે ઉમેરાયેલ ખાંડ હોય છે જે ભારતીય બજારોમાં વેચવામાં આવે ત્યારે સરેરાશ લગભગ 3 ગ્રામ હોય છે. સામાન્ય રીતે શિશુઓ માટે ખાંડની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જોકે કેટલાક વિકાસશીલ દેશોમાં માર્ગદર્શિકા સ્પષ્ટપણે તેને પ્રતિબંધિત કરતી નથી.
પબ્લિક આઈ, સ્વિસ સંસ્થા કે જે તપાસ, જાહેર હિમાયત અને ઝુંબેશ હાથ ધરે છે, તેણે ઈન્ટરનેશનલ બેબી ફૂડ એક્શન નેટવર્ક (IBFAN) સાથે મળીને અહેવાલ પ્રકાશિત કર્યો. તે નેસ્લે ઉત્પાદનો પરના પરીક્ષણો પર આધારિત હતું જે બેલ્જિયન લેબમાં હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા.
છેલ્લા પાંચ વર્ષોમાં, કંપનીએ અમારા શિશુ અનાજના પોર્ટફોલિયો (દૂધના અનાજ આધારિત પૂરક ખોરાક)માં, વેરિઅન્ટના આધારે ઉમેરેલી ખાંડમાં 30 ટકા સુધીનો ઘટાડો કર્યો છે. રિપોર્ટમાં નેસ્લે વિશે બરાબર શું કહેવામાં આવ્યું છે અને શા માટે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ હાનિકારક છે – ખાસ કરીને બાળકો માટે? અમે સમજાવીએ છીએ.
નેસ્લે પર રિપોર્ટ શું કહે છે ?
અહેવાલમાં (‘નેસ્લે ઓછી આવકવાળા દેશોમાં બાળકોને ખાંડ પર કેવી રીતે આકર્ષિત કરે છે’) નેસ્લેને તેની ઓફરિંગમાં વિવિધ પોષક ધોરણોને રોજગારી આપવા માટે દોષિત ઠેરવવામાં આવ્યો હતો, જે તે દેશ પર આધારિત છે. નેસ્લેએ ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ પર ખાંડની સામગ્રીની માત્રા પણ સ્પષ્ટ કરી નથી, તેમ તેણે જણાવ્યું હતું.
“નેસ્લેની અગ્રણી બેબી-ફૂડ બ્રાન્ડ્સ, જે ઓછી અને મધ્યમ આવકવાળા દેશોમાં તંદુરસ્ત અને નાના બાળકોના વિકાસને ટેકો આપવા માટે ચાવીરૂપ તરીકે પ્રમોટ કરવામાં આવે છે, તેમાં ખાંડનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં, જ્યાં નેસ્લેનું મુખ્ય મથક છે, આવા ઉત્પાદનોને ખાંડ વગર વેચવામાં આવે છે.”
જો નેસ્લે ઉત્પાદનો માતાપિતાને લાગે છે તેટલા પૌષ્ટિક નથી, તો તે બાળકો માટે જોખમ પણ ધરાવે છે. હાલમાં, નેસ્લે બેબી-ફૂડ માર્કેટના 20 ટકા હિસ્સાને નિયંત્રિત કરે છે, જેનું મૂલ્ય લગભગ $70 બિલિયન છે, પબ્લિક આઈ અનુસાર. તે કહે છે કે તારણો “નેસ્લેના દંભ અને સ્વિસ ફૂડ જાયન્ટ દ્વારા જમાવવામાં આવેલી છેતરામણી માર્કેટિંગ વ્યૂહરચના” પર પ્રકાશ પાડે છે.
મફત ખાંડ અથવા ઉમેરેલી ખાંડને તૈયારી અથવા પ્રક્રિયા દરમિયાન ખાદ્ય પદાર્થમાં અલગથી ઉમેરવામાં આવે છે. એએચએ કહે છે કે તેમાં “સફેદ ખાંડ, બ્રાઉન સુગર અને મધ જેવી કુદરતી ખાંડ તેમજ રાસાયણિક રીતે ઉત્પાદિત અન્ય કેલરી સ્વીટનર્સ (જેમ કે ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ) શામેલ હોઈ શકે છે,” AHA કહે છે.
પબ્લિક આઈએ અહેવાલ આપ્યો છે કે નેસ્લેના બેબી ફૂડ ઉત્પાદનોને ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ સાથે “રાષ્ટ્રીય કાયદા (કેટલાક દેશોના) હેઠળ માન્ય છે તે હકીકત હોવા છતાં કે તેઓ વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાના માર્ગદર્શિકાની વિરુદ્ધ છે.” 2015 માં, WHO ની માર્ગદર્શિકાએ ભલામણ કરી હતી કે “પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો તેમના મફત શર્કરાના દૈનિક સેવનને તેમની કુલ ઊર્જાના વપરાશના 10% કરતા ઓછા કરે છે.” 5% (દિવસ દીઠ આશરે 25 ગ્રામ પ્રતિ વ્યક્તિ) ફ્રી શુગરનું સેવન કરવું વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ રહેશે, એમ તેણે જણાવ્યું હતું.
સ્વાસ્થ્યના કારણોસર ખાંડનો વપરાશ મર્યાદિત રાખવામાં આવે તેવું માનવામાં આવે છે. અતિશય વપરાશ વ્યક્તિના એકંદર આહારમાં એકંદર ઊર્જાના વપરાશમાં વધારો કરી શકે છે. તે પોષક રીતે પર્યાપ્ત કેલરી ધરાવતી ખાદ્ય ચીજોની કિંમત પર હોઈ શકે છે, જે આખરે બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર તરફ દોરી જાય છે. ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને હૃદય સંબંધિત બિમારીઓ જેવા બિન-સંચારી રોગોના સંક્રમણના જોખમો વધી જાય છે.
બેબી ફૂડ પરના 2019 WHO ના અભ્યાસમાં એ પણ જાણવા મળ્યું છે કે ઘણા ઉત્પાદનોમાં “અયોગ્ય રીતે ઉચ્ચ સ્તરની ખાંડ” હોય છે. રોયલ કોલેજ ઓફ પેડિયાટ્રિક્સના પ્રોફેસર મેરી ફ્યુટ્રેલ, તત્કાલીન પોષક લીડ, પ્રોફેસર મેરી ફ્યુટ્રેલ, “તે ઓળખવું અગત્યનું છે કે બાળકોમાં મીઠા સ્વાદ માટે જન્મજાત પસંદગી હોય છે પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ તે પસંદગીને વધુ મજબૂત બનાવવાની નથી અને તેમને વિવિધ સ્વાદો અને ખાદ્ય બનાવટોની વિવિધતાઓથી પરિચિત કરવા માટે છે.” અને બાળ આરોગ્ય
Esha Deol used to wear salwar-kameez when Dharmendra used to come home: Hema Malini
Zomato, Swiggy પર ફૂડ ડિલિવરી માર્કેટમાં અયોગ્ય વ્યવહારનો આરોપ: રિપોર્ટ
