Food safety : અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે, ખાસ ખાદ્ય સુરક્ષા નિરીક્ષણ ઝુંબેશ દરમિયાન બેંગલુરુની ઘણી ઉચ્ચ કક્ષાની હોટલોમાં સલામતીના ઉલ્લંઘનોમાં શાકભાજી, સમાપ્ત થયેલ દૂધ અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર ફૂગનો વિકાસ જોવા મળ્યો હતો.
ખાદ્ય સુરક્ષા અને ઔષધ વહીવટ વિભાગે આ ઝુંબેશના ભાગ રૂપે બેંગલુરુમાં 26 થ્રી-સ્ટાર અને ફાઇવ-સ્ટાર હોટલોનું નિરીક્ષણ કર્યું હતું. શુક્રવારે (7 ઓગસ્ટ) ફૂડ સેફ્ટી અધિકારીઓની ત્રીસ ટીમોએ બ્રુહત બેંગલુરુ મહાનગર પાલિકે હેઠળના તમામ ઝોનને આવરી લેતા નિરીક્ષણો કર્યા હતા, એમ એક નિવેદનમાં જણાવાયું છે.
દરોડામાં અનેક ખાદ્ય સુરક્ષા ખામીઓ બહાર આવી હતી, જેમાં રસોડામાં અને ખાદ્ય સંગ્રહ વિસ્તારોમાં અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓ, સમાપ્ત થયેલ ખાદ્ય ઉત્પાદનો અને ખાદ્ય વસ્તુઓનો અયોગ્ય સંગ્રહનો સમાવેશ થાય છે.
અધિકારીઓને ફૂગના વિકાસથી અસરગ્રસ્ત શાકભાજી અને ખાદ્ય પદાર્થો પણ મળ્યા. સમાચાર એજન્સી ANI દ્વારા શેર કરાયેલા એક વિડિઓમાં એક હોટલના રસોડાના કર્મચારીઓ બેકડ સામાનનો ટ્રે ભરેલા કચરાપેટીમાં નાખતા પહેલા માફી માંગતા જોવા મળ્યા હતા.
અધિકારીઓએ એવું પણ જોયું કે કેટલીક હોટલો શાકાહારી અને માંસાહારી ખોરાક અલગથી રાખતી ન હતી. અયોગ્ય લેબલિંગ, ફૂડ ખોટી બ્રાન્ડિંગ અને ફરજિયાત ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા લેબલિંગ નિયમોના ઉલ્લંઘનના કિસ્સાઓ પણ નોંધાયા હતા.
વિભાગ અનુસાર, ચિકન, માછલી, માંસ અને શાકભાજી સાથે, સમાપ્ત થયેલ દૂધ અને અન્ય ડેરી અને બેકરી ઉત્પાદનો સ્ટોરેજમાં મળી આવ્યા હતા.
Food safety : હોટલો પર દરોડા પાડવામાં આવ્યા, અસુરક્ષિત ખોરાક જપ્ત કરવામાં આવ્યો
આ ઝુંબેશ દરમિયાન ઘણી ફાઇવ સ્ટાર હોટલોમાંથી અસુરક્ષિત ખોરાક જપ્ત કરવામાં આવ્યો.
ધ લલિત અશોક (એનેક્સ સાઉથ) ખાતે, અધિકારીઓએ 76 કિલો માંસ અને 200 કિલો શાકભાજી જપ્ત કર્યા. તેઓએ 32 લિટર સમાપ્ત થયેલ દૂધ પણ જપ્ત કર્યું અને નાશ કર્યો.
શાંગરી-લા બેંગલુરુ ખાતે, 15 કિલો માંસ જપ્ત કરવામાં આવ્યું, જ્યારે ફોર સીઝન્સ હોટેલ બેંગલુરુ ખાતે 19 કિલો માંસ જપ્ત કરવામાં આવ્યું.
અધિકારીઓએ વિવાંતા બેંગલુરુ વ્હાઇટફિલ્ડમાંથી 3 કિલો સમાપ્ત થયેલ બેકરી ઉત્પાદનો અને તાજ યશવંતપુરમાંથી 72 કિલો માંસ જપ્ત કર્યું.
Food safety : સૌથી મોટી જપ્તી ધ રેડિસન બ્લુ (ધ એટ્રિયા) ખાતે નોંધાઈ હતી, જ્યાં અધિકારીઓએ 105 કિલો મુદતવીતી ખાદ્ય ઉત્પાદનો જપ્ત કર્યા હતા. આ જપ્તીમાં 50 કિલો ચિકન, 23 કિલો માંસ, 7 કિલો માછલી અને 25 કિલો શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.
આ ઝુંબેશ દરમિયાન કુલ 35 ખાદ્ય નમૂનાઓ એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા અને વિશ્લેષણ માટે ફૂડ લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા. નમૂનાઓમાં ચા પાવડર, ચિકન, મટન, માછલી, ખાદ્ય તેલ, મરચાં પાવડર, હળદર પાવડર, ટામેટાની ચટણી, લીંબુનો રસ, ચીઝ, પાપડ, કાજુ, આદુ, મરી પાવડર, મસાલા પાવડર અને દૂધનો સમાવેશ થાય છે.
ઉલ્લંઘનો અંગે વિભાગે હોટલોને નોટિસ જારી કરી છે. આગળની કાર્યવાહી પ્રયોગશાળાના અહેવાલો અને કાયદાની લાગુ જોગવાઈઓના આધારે કરવામાં આવશે, એમ તેમાં જણાવાયું છે.
બેંગલુરુ નિરીક્ષણ એવા સમયે થયું છે જ્યારે મહારાષ્ટ્ર ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) ખાદ્ય સુરક્ષામાં ખામીઓ અંગે ખાણીપીણીની દુકાનો પર આક્રમક કાર્યવાહી માટે ચર્ચામાં છે. તાજેતરના અઠવાડિયામાં, મહારાષ્ટ્ર FDA એ મુંબઈમાં અનેક રેસ્ટોરાં અને ક્લબોના ફૂડ લાઇસન્સ સસ્પેન્ડ કર્યા છે કારણ કે નિરીક્ષણમાં જીવાતો, મુદતવીતી ખોરાક અને અન્ય ઉલ્લંઘનો જેવા મુદ્દાઓ મળી આવ્યા હતા.